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2023-08

阐述工厂饭堂承包管理特点

阐述工厂饭堂承包管理特点

工厂饭堂承包是指以专业、不错的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势。为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。这个对于餐饮承包经营的人来说是重要的一个问题。
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2023-08

什么菜式适合学校食堂承包？

什么菜式适合学校食堂承包？

对于承包了学校食堂的食堂承包公司来说，哪些菜式适合学校食堂承包呢？一、牛肉:红烧牛肉、红菜牛肉、西红柿牛肉、咖喱牛肉、清炖牛肉、蚝油牛肉、黑椒牛柳、抗辣椒牛柳、辣椒粉类、山药牛腩炖排骨、萝卜炖排骨、土豆炖牛肉、红烧牛肉。二、羊肉:红烧羊肉、红潮羊肉、葱爆羊肉
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2023-08

食堂外包在食材配送方面如何做好质量把关？

食堂外包在食材配送方面如何做好质量把关？

食堂外包严格执行采购材料认证制度，杜绝劣质菜品和肉类食堂，不接受不符合食品卫生要求的材料，采购人员不得采购腐烂变质的原材料，检验人员不得检验劣质原材料，确保原材料安全，健康。2、严格控制加工程序各类蔬菜、水果、鱼类、肉类、菌类等食品原料严格按照先洗后切的顺序进行
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2023-08

为什么对于食堂来说食堂管理系统很重要？

为什么对于食堂来说食堂管理系统很重要？

如今科技不断的进步，使得很多的行业得到了更好的发展，而与人们生活相关的团餐行业也发生很大的变革，如今团餐行业也引进了食堂管理系统来运营，其强大的功能获得很多食堂的信赖。在互联网不断进步的当下，人们出门只要带一部手机就能完成生活中的日常消费，比起之前带着钱包上路方便了不少
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