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2023-08

聊一聊学校食堂管理重要性！

聊一聊学校食堂管理重要性！

学校食堂管理安全食品安全事件频发，影响了许多学生和家长的心灵，食堂管理每天为学生服务，如果食堂环境卫生不合格，必然会对大面积造成危害，因此加强食堂管理和环境卫生就显得尤为重要。​选择专业的食堂智能管理系统，建立食堂单位的监督管理机制，配备专业的技术人员对食堂环境健康进行监督管理
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09

2023-08

企业饭堂承包厨房设备应如何配置？

企业饭堂承包厨房设备应如何配置？

企业饭堂承包的厨房设备需合理布局应坚持生熟分开，主副食分开，动物性食品与蔬菜分开等基本原则。企业饭堂承包的主要应具备以下的几个功能区：1.企业饭堂承包的备餐打菜间：应具备打菜保温台、冲压式盛菜盘若干，蕞好应配备空调降温设施，紫外线消毒灯。
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2023-08

选择食堂托管特色是什么？

选择食堂托管特色是什么？

作为餐饮服务的一种形式，食堂托管当然具有餐饮业本身的特点。1.一次性餐饮服务只能使用一次，现场享受，也就是说只有客人进入餐厅后才能报服务，当客人离开餐厅时，服务自然会终止。2.无形性餐饮业在服务效用上是无形的，它不同于水果，蔬菜等有形产品
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09

2023-08

谈，做好食堂管理有什么用？

谈，做好食堂管理有什么用？

一家食堂要想做好，食堂的管理是很重要的，这也是为什么食堂很看重管理的原因，那么做好食堂管理有什么用呢?1、做好食堂管理有利于提高食堂的卫生安全质量通过对店内所有范围包括隔油槽、风口、厨房天花、油烟罩等死角的彻底清扫，使餐馆看来光洁明亮、井井有条
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